Нож кухонный Разделочный 130мм JERO Professional TR 1250TRY, желтый

Тип: Универсальный (обвалочно-разделочный) Лезвие: 130 мм Сталь: 1.4116 (X45CrMoV15) Закалка: 56 HRC Рукоять: Полипропилен (прорезиненный пластик) Производство: JERO (Португалия) Представляем Вам профессиональную серию кухонных ножей JERO, разработанных специально для использования на предприятиях мясной и пищевой промышленности, а также в сфере общественного питания. Кроме того, ножи из этой серии подойдут для любителей домашней кулинарии и станут одни из любимых инструментов. Ножи изготовлены из высококачественной стали, обеспечивающей их прочность и долговечность. Они обладают острыми лезвиями, которые сохраняют свою остроту в течение длительного времени. Лезвия клинков изготавливаются из специальной высоколегированной стали – W. Nr.1.4116 / DIN X45CrMoV15. Это особенное сочетание (50% Карбона – C, 15% Хрома – Cr, 60% Молибдена – Mo, 15 % Ванадия – V) позволяет получить отличную твердость 56-57HRC по шкале Роквелла, хорошую силу резания и высокую степень коррозионной стойкости. Ручки ножей имеют эргономичный дизайн, обеспечивающий удобный захват. Они выполнены из термопластичной резины, с жестким внутренним слоем полипропилена. Специальный нескользящий прорезиненный материал и рельефная текстура рукоятки обеспечивает надежный захват при любых условиях. Ножи соответствуют самым современным санитарным требованиям. Благодаря цветным ручкам есть возможность идентификации ножей по типу работы с определёнными группами продуктов. А большой выбор различных типов ножей: ножи для обвалки, жиловки и разделки мяса, для филирования и нарезки рыбы, поварские и другие - это позволяет подобрать нож, идеально подходящий для выполнения конкретных задач, на любой кухне. Качественные кухонные ножи имеет высокое содержание углерода, чем его больше в составе стали, тем тверже и прочнее клинок, а удержание режущих свой более длительное. Поэтому хорошие ножи требуют обязательного соблюдения нескольких правил! После каждого использования, споласкивайте нож пресной водой, если необходимо,