Нож кухонный универсальный 135мм SUNCRAFT SENZO UNIVERSAL FT-04, серебристый/коричневый

Артикул: FT-04 Тип: Универсальный Лезвие: 135 мм Сталь: VG-10, Дамасская сталь (33 слоя) Закалка: 61-62 HRC Рукоять: Pakka Wood (стабилизированная древесина) Производство: SUNCRAFT (Япония) Линейка ножей SENZO Universal была создана специально для удовлетворения всех потребностей профессиональных поваров. При создании данной серии, было учтено много требований виртуозов кухни, поэтому данная линейка была, оснащенных клинками с цельным хвостовиком (full tang) и встроенными в рукоятку заклепками. Такая конструкция ножа делает его очень хорошо сбалансированным и делает максимально удобным в руке, и, прежде всего, он невероятно прочен. Suncraft SENZO UNIVERSAL использует лучшие образцы западного мира, кроме того, благодаря 33-слойной дамасской стали (современная так называемая сталь дамаска состоит из наложенных друг на друга последовательных, невероятно тонких листов нержавеющей стали, из которых 25% средних листов называется ядром, а остальные 75% составляют листы различной твердости – поочередно наносимого низкоуглеродистой стали и твердой. В результате на поверхности ножа создается эффект “волны”). Так называемым центральным слоем является сталь VG-10 (Этот вид стали признан лучшим для производства кухонных ножей. Повара ценят как красивый дизайн ножей из VG-10, так и их исключительную прочность. VG-10-это материал с высокой твердостью, на шкале HRC он имеет закалку не менее 61 единицы. Благодаря этому, изготовленные из этой стали ножи чрезвычайно острые и очень устойчивы к износу, даже при самом активном использовании. Ножи этой серии чрезвычайно прочны, а их лезвия устойчивы к износу. Видимый на близком расстоянии “волнообразный” узок на клинках, ассоциируется с настоящими японскими самурайскими мечами. Выбитые углубления выглядят не только привлекательно, но и служат воздушным карманом, чтобы во время шинковки овощей и фруктов они не прилипали к клинку. Как и в случае с другими ножами SUNCRAFT SENZO, рукоятки серии UNIVERSAL изготовлены из чрезвычайно устойчивого