Кофе для фильтра Колумбия Ла Прадера Tasty Coffee, в зёрнах, 250 г

Яркий кофе с нотами вяленого банана, персика, коньячной конфеты и марципана Tasty Coffee — это кофе для кофеен, который можно заказать домой. Мы производим его в любом формате: в зёрнах, молотый, в капсулах и дрипах, которые помогут приготовить напиток как в кофейне без специального оборудования и навыков. Чем мы отличаемся от других? Обжариваем кофе исключительно под заказ и сразу отправляем его, поэтому он приходит всегда свежим. Почему важна свежесть обжарки? В кофе больше вкусоароматических соединений, чем в вине. В тех пачках, что месяцами лежат на полках супермаркетов, вряд ли получится найти что-то, кроме горечи. В свежеобжаренном кофе можно уловить оттенки шоколада, орехов, ягод, фруктов и даже цветов в зависимости от его разновидности и терруара. Ещё один лот свежего урожая из Колумбии, от наших основных партнёров в этой стране — компании Cofinet и её руководителя Фелипе Арчила. Кофе вырастили фермеры-партнёры, которые в сезон сбора урожая каждый день доставляют свежие ягоды на станцию обработки под названием Ла Прадера — основную станцию, где Cofinet производит большинство своих лотов. Мы познакомились с Фелипе лично во время одной из наших поездок в Колумбию в 2021 году. С тех мы пор ежегодно привозим интересный кофе от Cofinet, потому что компания впечатлила нас своим подходом к работе, невероятно вкусными лотами и относительно адекватными ценами. Ягоды для этого лота собрали с деревьев разновидности кастильо, а затем Фелипе обработал их очень необычным экспериментальным способом. Этот кофе — результат ферментации кофейных ягод с лактобактериями в течение 100 часов. После этого этапа ягоды сушили, как любой другой кофе натуральной обработки — в течение двух недель под открытым солнцем. Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в статьях: Производство кофе в Колумбии Как кофе из Колумбии стал таким известным и популярным во всем мире Особенности созревания и сбора урожая в Колумбии Как терруар разных регионов Колумбии влияет на вкус местного кофе Н