Кофе в зёрнах 250г, Colombia Gabriel Castano, rockets.coffee

Сладкий яркий кофе с нотами черной вишни, клюквенного сорбета и рома во вкусе, игристой кислотностью и плотным тягучим телом степень обжарки: светлая оценка SCA: 87,75 баллов обработка: мытая анаэробная В 90-е годы производители по всей стране понесли серьезный удар, поскольку широкому спектру товаров пришлось начать конкурировать на рынке с дешевым импортом. Даже фермеры, выращивающие кофе, несмотря на некоторые рычаги влияния в агропромышленном комплексе, испытывали трудности с тех пор, как в 1989 году был нарушен кофейный пакт. Нестабильность нового товарного индекса кофе, который ежедневно торговался на Нью-Йоркской фондовой бирже с 89-го по сегодняшний день, привела к тому, что мелкие и средние производители оказались на грани банкротства. Дон Габриэль Кастаньо Буэндиа пережил эту ситуацию и, как и многие другие колумбийские фермеры, обратился к производству коки как к способу выживания. Но даже при том, что коки могла обещать высокую прибыль, риски, как финансовые, так и личные, зачастую были намного выше. Как только у Габриэля появилась возможность, он оставил плантации коки и полностью посвятил себя кофе. Дон Габриэль начал все заново на своей ферме Ла Гранада в Асеведо, штат Уила. Он первый посадил сорт розового бурбона, который в то время был относительно неизвестен. Сегодня, когда здесь посажено 8000 деревьев, его с любовью называют крестным отцом розового бурбона в южной Уиле. Его репутация распространилась по всему муниципалитету после того, как он представил этот сорт своим коллегам и щедро поделился своим опытом с производителями. Последние годы у Габриэля Кастаньо были проблемы со здоровьем и основное руководство фермой взял на себя его сын Джефферсон и хотя Габриэль уже не мог пить кофе он говорил, что ни с кем не поменялся бы своей жизнью. К сожалению, совсем недавно его не стало, но дело семьи будет продолжено детьми и наследие Габриэля сохранится с нами. Он жил со своей женой с которой у него шестеро детей. Все они пошли по стопам своих родителей