Кофе в зёрнах фильтр Bolshecoffee, "Перу Серафин Токто", 200 гр

обработка: (подробнее читайте в нашей статье "виды обработки кофе") букет: малина, вишня, миндаль сладость: средняя кислотность: выше средней плотность: средняя разновидность: катурра, типика регион: Кахамарка высота произрастания: 1600 м оценка: 85,75 немного о производителе: Серафин Токто всю жизнь занимается выращиванием кофе. Вместе с женой и детьми планомерно развивал ферму, внедрял практики культивации и обработки кофе и на данный момент его ферму можно считать успешным примером непрекращающегося движения к улучшению. При поддержке кооператива помогает местным фермерам устойчиво производить кофе высокого качества. Серафин является членом кооператива Aromas Del Valle, который изначально был основан как ассоциация кофейных фермеров, но в 2021 году они реорганизовались в кооператив. В кооперативе состоит больше 300 фермеров. Aromas del Valle продвигает кофе на рынок, помогает с образованием и финансированием, в кооперативе внедрены программы мотивации по качеству кофе и прозрачное ценообразование.