Кофе в зёрнах 250г, Brazil Marolo, rockets.coffee, арабика, светлый

Плотный сладкий кофе с нотами чернослива, ванили и ликерной конфеты во вкусе, деликатной кислотностью и тягучим телом степень обжарки: светлая оценка SCA: 86,25 баллов Дескрипторы: чернослив, ваниль, ликерная конфета обработка | натуральная, анаэробная разновидность | бурбон высота | 1075-1120 м Терруар Ферма Ирмас Перейра располагается на юге страны в регионе Кармо-ди-Минас, штат Минас-Жерайс — это один из наиболее экономически развитых и густонаселенных штатов Бразилии. Здесь выращивают различные пищевые культуры, добывают золото и алмазы. Регион характеризуется холмистым рельефом и наличием большого количества минеральных источников. За год здесь выпадает 1200 мм осадков. Сезон дождей приходится на ноябрь – январь. Среднесуточные температуры колеблются от 17 до 25 °C. В 1971 году супруги Антонио Андраде Перейра Фильу и Мария да Консейсао Коста Перейра купили 90 акров земли в регионе Кармо-ди-Минас, тогда же Антонио посадил первые саженцы кофе — так началась кофейная история этой семьи. На ферме родились и выросли Мария и Рожерия — дочери, которые продолжили кофейное дело своих родителей. Изначально ферма называлась Серрадо, но со временем Мария и Рожерия переименовали ее в Ирмас, что в переводе с португальского означает ‘сестры’. Сегодня свои усилия объединили сыновья Марии Валерии и Марии Рожерии. Жак Перейра Карнейро вместе с кузеном Луисом Пауло (который в настоящее время является президентом Ассоциации спешелти кофе Бразилии, BSCA) руководит компанией CarmoCoffees. Вместе они представляют собой четвертое поколение фермеров семьи Перейра, под их управлением находится несколько ферм и станций обработки кофе в регионе. Рекомендуемые способы заваривания: Турка, Капельная кофеварка, Воронка, Чашка Регион: Кармо-де -Минас, Минас-Жерайс Урожай: 2024 год Оценка SCA: 86,25 баллов Степень обжарки: светлая Горечь 1 Сладость 4 Кислотность 3 Аромат 5 Крепость 2