Kimatsugi / Японский кухонный поварской нож Накири из дамасской стали. Модель Damascus #135. Сталь VG-10 в обкладках 67 слоев. Длина лезвия 18 см. В подарочной коробке, накири #135

Поварской нож Накири от японского производителя Kimatsugi (серия Damascus #135) подходит для быстрой и точной нарезки овощей, рубки зелени и трав, работы с твердыми продуктами (тыква, редька, корнеплоды). Лучший выбор для вегетарианцев и любителей азиатской кухни. Лезвие профессионального ножа изготовлено из дамасской стали: центральный слой - из стали марки VG-10, 66 слоев боковых обкладок из стали SUS430. Режущая кромка, невероятно твердая (62 HRC), заточена под углом 12° рекордно долго держит заточку и гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований. Сердечник лезвия обложен 66 слоями стали с добавками, защищающими от коррозии, истирания, повреждения, образующими на боковых гранях лезвия уникальный рисунок. Он не стирается со временем и свидетельствует о применении старинной дамасской технологии в производстве поварского ножа. Рукоять, невероятно удобная, выполнена из натурального оливкового дерева с защитной пропиткой. Рукоять не впитывает влагу, не царапается, не стирается, устойчива к температурным перепадам и высоким нагрузкам. Она приятная на ощупь, не натирает ладонь даже при долгой нарезке, так как имеет эргономичную форму и комфортно лежит в руке. Нож упакован в красивую подарочную коробку и может стать отличным подарком на любой случай. ВАЖНО! Не мыть в посудомоечной машине. Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.