Kimatsugi / Японский кухонный нож Накири Damascus #108 Black Oxide. Настоящая дамасская сталь 67 слоев. VG-10 в обкладках. С карбоновым покрытием. Длина лезвия 17,6 см. В подарочной коробке, накири black oxide

Поварской нож Накири от японского производителя Kimatsugi (серия Damascus #108 Black Oxide) предназначен для нарезки и шинковки овощей. Благодаря плоскому лезвию он обеспечивает ровные, чистые срезы без разрывов, что идеально подходит для тонкой нарезки и быстрой шинковки и прочих задач повара. Нож Накири предназначен и для профессионального, и для домашнего применения. Лезвие профессионального ножа изготовлено из дамасской стали: центральный слой - из стали марки VG-10, 66 слоев боковых обкладок из стали SUS430. Режущая кромка, невероятно твердая (62 HRC) и острая, заточена под углом 12°, рекордно долго держит заточку и гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований. Сердечник лезвия обложен 66 слоями стали с добавками, защищающими от коррозии, истирания, повреждения, образующими на боковых гранях лезвия уникальный рисунок. Он не стирается со временем и свидетельствует о применении старинной дамасской технологии в производстве поварского ножа. Лезвие этого ножа защищено карбоновым покрытием (Black Oxide). Это дополнительно защищает нож от коррозии, снижает трение при работе и увеличивает срок службы клинка. Рукоять, невероятно удобная, выполнена из из инновационного композитного материала (эпоксидная смола и алюминий). Материал не впитывает влагу, не царапается, не стирается, устойчив к температурным перепадам и высоким нагрузкам. Рукоять приятная на ощупь, не натирает ладонь даже при долгой нарезке, так как умеет округлую форму и комфортно лежит в руке. Нож упакован в красивую подарочную коробку и может стать отличным подарком на любой случай. важно! Не мыть в посудомоечной машине. Мыть теплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Применять только по назначению. Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на