Латексное покрытие для созревания сыра "Полисвэд" 500 г, персиковый, светло-желтый, светло-серый

Латексное покрытие "Полисвэд" - водная дисперсия из экологически безопасных полимеров, предназначенная для покрытия сыров. Эмульсия создает гладкую глянцевую корочку красного цвета. Латексное покрытие формирует защитную пленку на поверхности сыра, предотвращающую развитие болезнетворной микрофлоры. Еще одно достоинство "Полисвэда" - ускорение процесса вызревания сыра. Упаковка латексного покрытия "Полисвэд" 0,5 кг рассчитана на обработку 50 кг сыра. Свойства покрытия: Защита от образования плесени и размножения бактерий; Сохранение оптимальной влажности в продукте; Предотвращение потери веса сыра при хранении; Придание сырной головке привлекательного вида. Условия применения: перед покрытием сыра составом необходимо хорошо взболтать его. После использования остатки полимерного покрытия следует хранить в плотно закрытой емкости. Приемлемо переливание состава в другую емкость непосредственно для нанесения. Способ применения: латексное покрытие наносится вручную при помощи кисти. Сначала обрабатывается одна сторона сырной головки, а после высыхания и формирования пленки (около 1-х суток) - другая. При реализации продукта в данном покрытии рекомендуется наносить состав дважды для получения более плотной пленки. В случае нарушения целостности покрытия, следует повторно обработать места повреждения и высушить. Норма расхода: 1±0,3 кг на 100 кг продукта (при условии ручного нанесения)