Дрожжи Fermipan Soft 2в1 сухие инстантные

Сегодня марка Fermipan является одним из лидеров рынка инстантных дрожжей в России и безусловным лидером дрожжей третьего поколения. Новое поколение дрожжей, объединяющее достоинства современных инстантных дрожжей и высококонцентрированного комплекса специальных хлебопекарных ферментов, помогает пекарю, улучшая качество изделий, стабилизируя и облегчая производственный процесс. Fermipan SOFT позволяют непросто улучшить качество хлеба, но и активно противостоят процессу черствения. Инстантные дрожжи – это дрожжи нового поколения, которые характеризуются высокой активностью, стабильностью и качеством продукта. Использовать сухие инстантные дрожжи гораздо проще, чем прессованные, так как их не нужно предварительно разводить в воде, а можно смешивать с мукой или добавлять при замесе в тесто. Дрожжи растворяются в тесте в течение 10-15 минут. Отличие инстантных дрожжей от прессованных и сухих: • обладают стабильным качеством; • просты в использовании; • не требуют особых условий и специального оборудования для хранения ; • не теряют массу в связи с потерей влаги в отличие от обычных дрожжей; • обладают длительным сроком хранения (2 года); • сохраняют свои ферментативные свойства в течение всего срока годности; Свойства: Быстрый процесс брожения, использование данных дрожжей результативно сокращает время поднятия теста, его тугость и предотвращает его оседание. При выпечке отлично разбухает, принимая большие объемы, красивый цвет и форму. Дрожжи результативно повышают питательность продукта. Способ применения и дозы: Сначала дрожжи смешивают с мукой и только потом добавляют остальные компоненты. Рекомендуется замешивать 0,6-1% дрожжей от всей мучной массы. Хлебопёки могут самостоятельно, пользуясь своими рецептами, выбирать, нужный состав. Хранение: вакуумные пакеты хранятся в сухом, прохладном, тёмном месте. Срок хранения 2 года.