Призрак Джей красный сушеный, целые стручки, острый перец / Red J Ghost pepper

Нечто среднее между перцем Призраком красным и Тринидадским Скорпионом красным. При созревании приобретает насыщенный ярко — красный цвет. Он разрастается во множество искривленных форм, некоторые из которых имеют хвосты похожие на жало Тринидадского Скорпиона. Плод также будет выглядеть как чрезвычайно скрученный и помятый перец Призрак. Измерения остроты еще нет, но те, кто пробовал его на вкус, говорят, что он соперничает с скорпиона Тринидад Моруга. Он имеет цветочный вкус, но не такой кислый, как у Butch T Scorpion. Этот чрезвычайно острый перец чили был разработан фермером по имени Джей в Восточной Пенсильвании, США. Какой на вкус перец Призрак? Характерный для супер острых перцев сладкий, цветочный вкус у перца призрака сопровождается легким вкусом копчености. Ощущение жжения усиливается постепенно и может задержаться до 15 минут. Как применяют перец Призрак? Этот перец является незаменимым ингредиентом для приготовления экстремально острых соусов. За годы своего первенства в мировом соревновании по остроте он стал главным героем множества меню: ему посвящали сальсы, бургеры, пиццы и ресторанное меню целиком. В некоторых частях Индии и Бангладеш Bhut Jolokia применяется для борьбы с летней жарой — его употребление в пищу вызывает повышение потоотделения, что способствует снижению температуры тела. Также его используют при боли в желудке и для лечения многих хронических заболеваний. Сушеные перцы чили долго сохраняют вкус и аромат. Занимают мало места на кухне. Их очень просто применять при приготовлении пищи. Использовать сушеные перцы можно по-разному: Самый простой вариант – перемолоть. В хлопья или в порошок. Семена обычно не вынимают. Так как в семенах и перегородках содержится наибольшая доза капсаицина. Но при этом семена перцев чили иногда дают небольшой привкус горечи (особенно в экстрахотах). Оставить семена или удалить их – это вопрос вкуса. Также сухие стручки чили перцев можно замочить в небольшом количестве горячей воды на 10-20 минут. После – ис