Алтайский кедровый орех (ядро очищенное), 500 г

С давних времен Сибирский кедр считается символом здоровья, долголетия, силы и мощи. У коренных народов Сибири и Урала существует множество поверий и преданий, которые наделяли его чудесными свойствами. Многие и сейчас верят в чудодейственную силу могучего лесного великана — сибирского кедра. И совершенно обоснованно верят! Ведь в кедре ценно и полезно практический все: древесина, смола, хвоя, орешки — все это обладает лечебными свойствами, а также перерабатывается и применяется для множества других целей. Наибольшую ценность среди всех даров кедра, несомненно, представляют кедровые орешки, которые имеют очень высокие питательные и вкусовые свойства, а по калорийности, усвояемости и многим другим показателям превосходят даже продукты животного происхождения. На сегодняшний момент хорошо известен состав и свойства кедровых ядер. Они богаты ценными жирами, азотистыми веществами, микро- и микроэлементами. Этот продукт легко усваивается организмом, а 100 граммов кедрового ореха удовлетворяют суточную потребность взрослого человека в незаменимых аминокислотах. Также этот ценный кедровый продукт позволяет получить такие микроэлементы, как медь, кобальт, марганец, цинк. Ученые выяснили, что ядро кедрового орешка в среднем весит примерно 43% от общей массы орешка. Ядра орехов содержат 63,9% высококачественного масла и 17,2% легко усваиваемых белков, в состав которых входят 19 аминокислот: триптофан, лейцин и изолейцин, валин, лизин, метионин, гистидин, пролин, серин, глицин, треонин, аланин, глутаминовая кислота, аспарагиновая кислота, фенилаланин, цистин и цистеин, аргинин, тирозин. 70% аминокислот в кедровом орехе являются незаменимыми или условно незаменимыми, что указывает на высокую биологическую и питательную ценность белков. Аргинин (до 21г/100г белка) является заменимой аминокислотой для взрослого человека, при этом относится к категории незаменимых для питания детей. Белок кедрового ореха по сравнению с белками других продуктов имеет большее содержание лизина (до 1