Кофе в зернах без кофеина Dobro Coffee Колумбия Декаф, свежая обжарка под эспрессо и турку, 200 г

Наше описание вкуса: мягкий и нежнейший профиль этого кофе напоминает свежеиспеченные булочки со сладкой начинкой из яблока, легкой лаймовой кислинкой и обволакивающими молочным шоколадом с карамелью. Без добавления кофеина! Для тех, кто хочет наладить химию с кофе. Выдающийся вкус? Но это же декаф? Правильный вопрос и ответ наш неизменен. Мы пробовали, вкус привычен! Процесс декофеинизации - это вопрос прогресса и спроса. Спрос достаточно высок, дело осталось за технологиями и ответ уже дан, да и довольно давно. Знакомьтесь, наш метод на сегодня - прямой, он же традиционный. Для него используют натуральный растворитель, этилацетат, получаемый из фруктов, овощей и сахарного тростника (наш случай). Он безопасен, практически не влияет на вкус и выводит до 99,9% кофеина из кофейных зерен. Метод замысловат, зеленые кофейные зерна обрабатывают горячим паром, чтобы удалить сильверскин (защитная оболочка на зернах), следом погружают в раствор на срок до 10 часов и на столько же выдерживают зерно без растворителя, чтобы вывести его остатки. Но как без кофеина, то? Вокруг много любителей кофе. Все больше и больше людей интересуется кофейным миром, погружается в него, говорит о нем. Но вот нельзя вам кофе и будто смотришь из окна на соседских ребят, весело играющих во дворе, когда тебя наказали и заставили сидеть дома. Кофеин, по роду своему, мощный стимулятор и кому-то не рекомендуется к употреблению, а порой и вовсе противопоказан. И что делать? Вот и есть решение этого вопроса. Что по фактам? Привычный и насыщенный вкус - есть. Кофеина - почти нет! Регион: Рисальда Урожай: 2024 г. Высота произрастания: 1700 м Способ обработки: мытый Метод декофеинизации: прямой, сахарный тростник Разновидность дерева: колумбия