Можжевельник сушеный плоды, ягоды можжевеловые 500 г. орехотека

Можжевеловые ягоды – плоды вечнозеленого кустарника можжевельника (шишкоягоды). Они широко используются в качестве пряности и обладают способностью придавать обычному мясу такой аромат и привкус, как будто мясо только что добыли на охоте. Можжевеловые ягоды обладают кисло-сладким вкусом и тонким смолистым ароматом. Упаковка - флоу-пак. Сушеные ягоды можжевельника добавляют к мясу и рыбе, используют при приготовлении джина, самогона и настоек. Домашний рецепт джина помимо ягод сушеного можжевельника включает в себя: семена кориандра, корица (в палочках) свежая апельсиновая и лимонная цедра, анис, иссоп, фенхель, солодка. Приготовленные на основе можжевеловых ягод кисло-сладкие желе прекрасно подходят к курятине и свинине, особенно когда их готовят с яблоками и сидром. Можжевельник сушеный отлично сочетается с другими приправами - тмин, майоран, розмарин, лук и чеснок. Сушеный можжевельник придает неповторимый вкус мясу и рыбе, причем куриное мясо с добавлением небольшого количества можжевеловых ягод становится похожим на дичь. Можжевеловые ягоды хорошо использовать для приготовления маринада, придавая ему особенный «лесной» аромат. В домашних условиях ягоды можжевельника используют при изготовлении кваса, пива, морса, киселя; различных прохладительных напитков, при солении и мариновании продуктов, как добавка в чай. Ягоды используют также при изготовлении сладкого сиропа, мармелада, пряников и коврижек. Можжевеловые ягоды содержат сахара, смолу, жирное масло. Кислоты (муравьиную, уксусную и яблочную), красящее вещество и эфирное масло (0,5-2%). Богаты ягоды можжевельника витамином С. Они применяются при расстройствах желудочно-кишечного тракта, патологических процессов мочевыделительной системы. При воспалительных процессах, патологических процессах в поджелудочной железе и печени, нарушениях дыхательной системы. Из ягод можжевельника часто делают настой, который богат витамином С и спасает при цистите, отеках, вздутии живота, астмы и других заболеваниях верхних путе