Дрожжи винные Франс Сидр 500 г

Дрожжи France Cidre Надежные высокоактивные французские дрожжи для получения качественных сидров и яблочных вин с чистым сортовым ароматом. Происхождение: Saccharomyces cerevisiae штамм ESC-199 селекционированный в регионе Бретань (Франция) и тестированные Eurozymes GmbH. Описание: Дрожжи France Cidre - это универсальный штамм дрожжей, который подходит для быстрого и надежного сбраживания всех типов яблочного сусла. Данные дрожжи универсальные, предназначены для получения как легких сидров, так и крепких яблочных вин (до 17 %) высокого качества. Дрожжи France Cidre обладают очень высокой бродильной активностью, устойчивостью к спирту, широким температурным диапазоном (12-32 гр С) брожения. Их особенностью является выраженная способность к формированию чистого и яркого букета, хорошо подчеркивающего свежий сортовой аромат яблок. Идеальная температура брожения - 26 гр С. Спиртостойкость - до 17 %. Этот штамм обязательно требует полноценного и сбалансированного питания. Наилучшие результаты обеспечиваются при использовании с активаторами брожения - ИСТ ФУД энерджи или ИСТ ФУД XL. Энологические характеристики: Температура брожения - 12-32 гр С Спиртоустойчивость - до 17 % Короткая лаг-фаза, среднее и равномерное брожение. Потребность в питании: необходимо полноценное и сбалансированное питание. Незначительное пенообразование, образование ацетальдегида, летучих кислот и сернистых соединений. Ароматические характеристики: чистый сортовой аромат яблок. Вкус: свежий, насыщенный. Прекрасно подходит для производства всех видов сидров и яблочных вин.