Закваска для Йогурта и Кефира набор 2 шт. Иван-поле, 20 стиков

Бактериальные закваски «Иван-поле» разработаны для самостоятельного приготовления йогурта и кефира из коровьего или козьего молока в йогуртнице или мультиварке. В каждой упаковке по 10 стиков, 1 рассчитан на 1 литр молока. Домашний йогурт имеет мягкий нежный вкус с легкой кислинкой и кремовую текстуру. В состав закваски входит 4 уникальных штамма концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик. Эффективность состава доказана научными исследованиями: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus расщепляют лактозу, облегчая процессы пищеварения в ЖКТ, а также поддерживают микрофлору кишечника; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus активно действуют против нежелательных микроорганизмов и помогают работе S. thermophilus; Lactobacillus casei полезны при заболеваниях ЖКТ, в том числе при гастрите, восстанавливают организм после приема антибиотиков. 1 упаковка закваски «Иван-поле» ≈ 80 баночек покупного йогурта. Способ приготовления: Подогрейте 1 литр пастеризованного, ультрапастеризованного или стерилизованного молока до температуры (40-44) °С, добавьте содержимое одного стика закваски для йогурта и перемешивайте 2-3 минуты до полного растворения гранул. Налейте молоко в порционные стаканы йогуртницы (тогда получится термостатный йогурт) или в чашу мультиварки, установите температуру (40-44) °С и оставьте на 7-9 часов. В результате сквашивания должен образоваться однородный, вязкий и гладкий сгусток. Перемешайте продукт до однородной консистенции и уберите в холодильник не менее чем на 2 часа. Йогурт готов! Готовый продукт может храниться в холодильнике не более 5 суток. Йогурт без сахара, приготовленный на закваске «Иван-поле» идеально подходит для правильного питания. __________ Домашний кефир имеет характерный кисловатый вкус. В состав закваски входит 5 уникальных штаммов концентрацией 2 млрд КОЕ на 1 стик. Эффективность состава доказана научными исследованиями: Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis оказывают антимикробное действие, формируют текстуру кисломол