Нож Кухонный Янагиба Tojiro (FC-1076), длина лезвия 21,0 см, сталь Mo-V, рукоять эко-дерево, Япония, бежевый

Нож Янагиба TOJIRO (FC-1076) — самурайская точность для идеальной нарезки ОСОБЕННОСТИ ЯНАГИБЫ: ✔ Традиционная односторонняя заточка (правосторонняя) — для идеально ровных срезов ✔ Удлиненное лезвие 21 см — позволяет нарезать рыбу одним плавным движением ✔ Нержавеющая сталь (ГОСТ 5632-2014) — баланс остроты и коррозионной стойкости ✔ Деревянная рукоять — естественное сцепление и комфорт ✔ Профессиональное применение — от сашими до темпуры Товар изготовлен из нержавеющей стали по ГОСТ 5632- 2014, что является подтверждением заявленных производителем характеристик. Вместе с тем, необходимо понимать, что указанный ГОСТ не регламентирует коррозийную стойкость нержавеющих сталей, а сам термин «нержавеющая сталь» не является показателем 100% защиты от коррозии, этот термин лишь информирует пользователя, что указанная сталь обладает повышенной (но не бесконечной) стойкостью против различных коррозийных сред которые в процессе эксплуатации могут оставлять свои следы на поверхности Товара. ДЛЯ КАКИХ ЗАДАЧ СОЗДАН: Филетирование рыбы без потери текстуры Приготовление сашими и суши — тончайшие слайсы Демонстрационные шоу (тэппанъяки) Нарезка деликатесного мяса ️ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: • Тип стали: нержавеющая • Твердость: 57-58 HRC • Вес: 85 г (идеальный баланс) • Особенности: воздушные карманы у обуха для легкости ️ ВАЖНО ЗНАТЬ: → Только ручная мойка — посудомоечная машина запрещена! → Заточка только у мастера — сохраняет геометрию лезвия → Вытирать насухо сразу после мытья КОМУ ПОДОЙДЕТ: • Шеф-поварам японских ресторанов • Рыбакам и любителям морепродуктов • Ценителям традиционных ножей • Участникам кулинарных мастер-классов ДОПОЛНИТЕ КОЛЛЕКЦИЮ: Дебa бочето — для разделки крупной рыбы Универсальный сантоку — повседневные задачи Керамические точилки — для поддержания остроты Янагиба TOJIRO — когда каждый срез становится искусством. P. S. Идеальный подарок профессионалу: дополните набор подарочной упаковкой и сертификатом на мастер-класс по японской кухне!